Recette barre énergétique maison pour le trail

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Recette barre énergétique maison pour le trail

Ingrédients

Pour la barre maison, il vous faudra :

• 75 cl de flocons d’avoine (soit 3 verres)
• 50 cl de noix de pécan (soit 2 verres)
• 25 cl de canneberge séchées (soit 1/2 verre)
• 37.5 cl de datte dénoyautées (soit 1,5 verre)
• 25 cl d’amandes (soit 1 verre)
• 8 cl d’huile de colza (soit 1/4 du verre)
• 12.5 cl de sirop d’érable (soit 1/2 verre)
• 8 cl de vergeoise brune ou sucre roux (soit 1/4 du verre)
• 3 pincées de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)

Préparation, barre énergétique maison pour le trail

• Mixez ou écrasez les noix, les verser dans un grand saladier avec les flocons d’avoine, le sel et le bicarbonate.
• Mixez les amandes en ajoutant l’huile de colza petit à petit pour obtenir une pate bien lisse. Ajoutez sucre, dates et sirop d’érable.
• Mixez à nouveau, ajouter cette pate au saladier et malaxez pour avoir un mélange homogène. Etaler cette pate dans un plat puis mettez cette pate au four à 160 °c pendant 30 min.

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Auteur : Axelle Anne, de la redac