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Question de Axelle
Que penser du fromage genre comté, gruyère ? au petit dej ?
Réponse de Nina
Tout à fait.
Ces deux types de fromages sont intéressants par leur concentration élevée en protéines : 27 à 28g, en plus de contenir pas mal de calcium et de vitamine D.
Cependant, comme ce sont des fromages à pâte dure, ils sont relativement gras, avec environ 35g de lipides. Il est donc préférable de ne pas depasser la portion journalière recommandée, à hauteur de 30 à 50g selon l’individu.
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