Découvrez pourquoi après plusieurs heures vous avez envie de salé

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Question de Jean Philippe

« Lorsque je cours un ultra (plus de 5h) j’ai remarqué que j’ai besoin de manger des barres sucres régulièrement au début (toutes les 45minutes) puis passé 3 ou 4h le besoin est plus espacé 1h 1h30 voire plus au dela de 10h de course. Ma question, y a t il changement de substrat énergétique avec la durée de l’effort ( corps cetonique) »

Réponse du coach à 17min04

Avec l’effort, la part d’utilisation du sucre intra-musculaire descend et la part d’utilisation des lipides et des protéines augmente. C’est pour ça qu’on a l’impression d’avoir moins besoin de sucre au bout de 4 ou 5h et qu’on a plus envie de gras et de salé.

Comme les coureurs de haut niveau, il faut bien apprendre à économiser ses sucre et utiliser ses graisses rapidement.