La bûche de Noël (au chocolat uniquement) : une douceur qui pourrait booster votre cerveau
Manger de la buche
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C’est une nouvelle qui ravira les amateurs de douceurs festives en cette veille de Noël : le chocolat, ingrédient star de nombreuses bûches de Noël, pourrait rendre plus intelligent. Selon une étude menée sur cinq ans, consommer du chocolat aurait des effets bénéfiques sur la mémoire et la santé cognitive. Une bonne excuse pour se resservir une part de bûche chocolatée ce soir !
Manger de la buche au chocolat !
Le chocolat et le cerveau : des études prometteuses
Pour évaluer les bienfaits du chocolat, des chercheurs de l’Université d’Australie du Sud, de l’Université du Maine (États-Unis) et de l’Institut luxembourgeois de la Santé ont suivi 968 participants sur une période de cinq ans. Ils ont mesuré l’impact de la consommation régulière de chocolat à travers divers tests cognitifs : mémoire visuospatiale, numération, mémoire verbale, capacité d’abstraction et autres compétences mentales.
Le résultat ? Ceux qui mangeaient du chocolat au moins une fois par semaine ont obtenu de meilleurs scores aux tests, suggérant que cette habitude protège le cerveau du déclin cognitif.
Chocolat noir ou au lait : lequel choisir pour accompagner votre bûche ?
Les bienfaits cognitifs semblent directement liés à la teneur en cacao. Plus un chocolat est riche en cacao, plus il est bénéfique. Or, le chocolat au lait, souvent présent dans certaines bûches, contient entre 7 % et 15 % de cacao, alors que le chocolat noir peut atteindre 30 % à 70 %. Ainsi, pour tirer parti des effets positifs sur la mémoire, il est conseillé de privilégier une bûche composée de chocolat noir.
Une part de plaisir pour le cerveau – Ce soir, en savourant votre bûche de Noël au chocolat, souvenez-vous que vous faites non seulement plaisir à vos papilles, mais peut-être aussi à votre cerveau. Une délicieuse façon de célébrer les fêtes tout en prenant soin de ses capacités cognitives ! 🎄
Sources
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Le chocolat améliore nos fonctions cognitives
Cet article explique comment les flavonols présents dans le chocolat peuvent améliorer la connectivité entre les cellules cérébrales et la circulation sanguine dans le cerveau, contribuant ainsi à une meilleure mémoire et à une augmentation de la mémoire de travail. Améliore Ta Santé
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Le chocolat noir, bon pour le cerveau et la mémoire
Selon cet article, les flavanols du cacao améliorent les capacités cognitives, l’attention et la vitesse de traitement de l’information. Une consommation régulière de chocolat noir serait bénéfique pour la mémoire. La Nutrition
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Pourquoi le chocolat noir est un superaliment pour le cerveau
Cet article détaille les composants du chocolat noir, tels que les flavonoïdes, qui favorisent l’expression de protéines essentielles à la neurogenèse et à la croissance synaptique, améliorant ainsi les fonctions cognitives. NeuroTracker
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Le chocolat stimule le flux sanguin cérébral et les fonctions cognitives
Selon une étude, la consommation de chocolat chaud pourrait aider les personnes âgées à maintenir la santé de leur cerveau et leurs capacités cognitives. Psychomédia
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Le chocolat rend-il vraiment intelligent ? Découvrez ce que dit la science
Cet article explore les études scientifiques sur les flavanols du cacao et leur impact potentiel sur l’amélioration de la fonction cognitive et de la mémoire. Sante Centre
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