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Régime et course à pied : comment survivre à la galette après la raclette et la bûche
Le marathon des fêtes vient à peine de se terminer que déjà un autre obstacle se dresse devant vos baskets : la galette des rois. Après le fromage fondu, les desserts beurrés et les lendemains chargés, l’Épiphanie débarque avec son lot de pâte feuilletée et de frangipane. Alors, on fait quoi ? On se prive ? On compense ? On anticipe ? Voici quelques pistes pour allier plaisir et footing.
La galette des rois, héritage païen et festif, se partage début janvier. Au nord : frangipane. Au sud : brioche aux fruits confits. Celui qui trouve la fève est couronné… puis doit courir ?
Faire une galette des rois allégée : une bonne idée ?
Préparer sa galette à la maison, c’est contrôler ce qu’on met dedans. Moins de beurre dans la frangipane, moins de sucre, pâte maison ou version allégée du commerce : ça change tout. On peut réduire d’un tiers la quantité de matière grasse sans sacrifier le goût.
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